El origen principal del café NI´IPE es la hacienda “Tierra Prometida”. Una hacienda especializada en café arábigo que produce su café aproximadamente a 900 mts de altura sobre el nivel del mar.
La filosofía “Tierra Prometida” considera que la producción de café tiene un compromiso con la naturaleza y la sostenibilidad de las fuentes de agua de la región, las cuales proveen de agua a una de las represas más importantes de la provincia de Manabí, la represa “Posa Honda”.
La represa “Posa Honda” abastece de agua dulce al 70% de la provincia de Manabí, y depende de los manantiales de las montañas que lo rodean.
Por estas razones los cafetales de la provincia de Manabí son importantes porque permiten mantener zonas vegetales que retienen el agua y son precursoras de precipitaciones que abastecen de agua a la provincia.
Tierra prometida se encuentra ubicada en la Parroquia San Placido del Cantón Portoviejo Provincia de Manabí se produce café y plantas de café para aquellos agricultores que están interesados en desarrollar plantaciones de café en el Ecuador.
NI´IPE también posee lotes de café de las provincia de Loja, Pichincha y Carchi que se encuentran entre los 1500 a 2000 mts. sobre el nivel del mar. De la provincia de Zamora Chinchipe y Galápagos las cuales tienen un sabor místico por su ubicación en la Selva Ecuatoriana y en las Islas de Galápagos.
Su origen es certificado en cada una funda de café en donde se indica con coordenadas geográficas el lugar exacto de donde proviene el café y se cuenta la historia del lugar en donde se produjo el café.
The main origin of NI'IPE´s coffee is the "Tierra Prometida" farm, which specializes in arabica coffee with a strong aroma and citric and fruit flavor. Coffee is produced at 900 meters of altitude above sea level, approximately.
In the philosophy of "Tierra Prometida", coffee production has a commitment to nature and sustainability of water sources in the region, which provides water to one of the most important dams in the province of Manabi, the "Posa Honda " dam.
"Posa Honda” supplies 70% of freshwater to the province of Manabi, and depends on the springs of the surrounding mountains where “Tierra Prometida” and other farms are located.
This is why coffee plantations are important in Manabi, they are part of vegetation zones that retain water and are precursors of rainfall that supplies water to the province.
The farm Promised Land is located in the Parroquia San Placido Canton Portoviejo Manabi where coffee and coffee plants are produced for farmers who are interested in developing coffee harvests in Ecuador.
